Как приготовить старинное курское блюдо гарбузню? Пошаговая видеоинструкция

 Сначала нужно сварить гарбузняную кашу. Для этого потребуется мякоть тыквы, нарезанная кубиками – 800 г., пшенная крупа – 1 стакан, молоко – 3 стакана, соль, сахар, сл

Приготовить гарбузню совершенно не сложно. Сначала нужно сварить гарбузняную кашу. Для этого потребуется мякоть тыквы, нарезанная кубиками – 800 г., пшенная крупа – 1 стакан, молоко – 3 стакана, соль, сахар, сливочное масло – по вкусу. Налейте в кастрюлю полстакана воды так, чтобы она покрывала дно. Засыпьте мякоть тыквы в кастрюлю и залейте молоком. Варите на среднем огне до закипания молока. Убавьте огонь, и помешивая доведите тыкву до полуготовности. Промойте пшено под проточной водой и добавьте в кастрюлю. Варите кашу, помешивая 25-30 минут. После полного приготовления выключите плиту, добавьте соль, сахар по вкусу. Томите кашу еще 10 минут.

Пошаговую видео-инстукцию из села Березовец смотрите в видео.

К гарбузне саяны подавали также лепешки из пшенки.

Лепешки из пшенки

Пшенную крупу измельчить, залить кипятком и оставить на 20 минут набухать. Добавить яйца, сахар, соль, немного муки и замесить тесто. Оставить тесто отдохнуть на полчаса.

Разделим тесто на небольшие кусочки и тонко раскатываем

Обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета.

Добавь Kursktv.ru в список своих источников


Комментарии ( 0 )

Сначала новые
Сначала старые
Сначала лучшие

АВТОРИЗУЙТЕСЬ ЧЕРЕЗ СОЦ.СЕТИ
ИЛИ ВОЙДИТЕ КАК ГОСТЬ

Войти

Похожие статьи

Курских детей полицейские учили правильно переходить дорогу
Александр Михайлов посоветовал не ждать дождя для ремонта крыши
Губернатор Курской области попросил контролировать цены в торговых сетях
Единороссов из Астрахани осудили за педофилию и детское порно
В Курске отметят Августовские спасы

SuperJob.ru

Еще в рубрике

21:28
Александр Четвериков остаётся депутатом Курской областной Думы

19:44
В Курске новый асфальт кладут у старых кустарников

15:02
Честолюбие. Мысли для тех, кто стремится стать лучше

12:35
В Курске с зарплатами учителей «полный порядок»

10:58
В Курской области нашли мертвых косуль

11:25
Убить мужа, чтобы спастись самой

19:30
В Курске прошел «Тотальный диктант — 2021»

?


ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ

Реклама


Новости СМИ2