Оборудование для ресторана и кафе: виды, как выбрать
Открытие ресторана или кафе начинается с разработки бизнес-плана. Планируя открытие ресторана или кафе особое внимание необходимо уделить оборудованию, так как от его качества и функциональности будет зависеть успех предприятия.
На успешность ресторанного бизнеса влияет множество факторов: узнаваемость бренда, расположение кафе, качество продуктов и так далее. Несмотря на наличие не одной и не двух возможных причин, ключевым фактором успешности заведения остается качество еды. Оно зависит не только от качества продуктов, опыта повара, но и оборудования, которое используется на кухне. Красивое оборудования для ресторана, которое отвечает всем нормам законодательства РФ и упрощает процесс работы кухни доступно в магазине Profcook.
Что влияет на выбор
Выбирая оборудования для вашего кафе или ресторана необходимо учесть три фактора:
- Площадь кафе. В данном случае учитывается размер заведения и количество посадочных мест. Недостаток оборудования приведет к задержкам в выдаче блюд, что не позволит удержать клиентов, а избыток оборудования – к лишним расходам.
- Площадь кухни. Размер кухни влияет на выбор оборудования, так как при небольшой площади стоит отдать предпочтение многофункциональному оборудованию.
- Формат кафе. Этот фактор является ключевым при выборе оборудования для заведения. От формата мерею зависит необходимость в специальных печах в кондитерских, мангала в кавказской кухне, кофейного аппарата в кофейне и так далее.
Виды оборудования
Вне зависимости от формата и площади кафе, есть оборудование, которое необходимо для нормального функционирования заведения. К нему относится холодильное, тепловое и технологическое и посудомоечное оборудование. В каждом заведение находится барное и нейтральное оборудование: блендеры, кофемашины, кофемолки, вытяжное оборудование, стеллажи, столы выдачи и так далее.
Хлебопекарное, кондитерское или другое узкоспециализированное оборудование выбирается исходя из формата заведения.
Экономия на приобретение оборудования на старте бизнеса может привести к дополнительным расходам в процессе эксплуатации.
Фото: profcook.ru
Ответственность за соблюдение авторского права несет рекламодатель.
Похожие статьи
В Курске проверяли алкоголь: найден просроченный Чайная церемония от FOX BOX В Курской области 36 водителей были остановлены в состоянии алкогольного опьяненияВ селе сгорела крыша домаНа улице Просторной не зацветут саженцы липыЕще в рубрике
В Курске отремонтируют дорогу на улице Парк Солянка
15:00
В Курске бывший врач за взятки оформлял документы врачебной комиссии для заключённых
14:29
В Курске в суд было передано дело о мошенничестве с полученной субсидией
12:00
В Сеймском округе 20 марта отключат свет
10:56
В Курске помогли женщине, которая после двух инсультов жила в гараже
09:39
Жителям посёлка Тёткино напоминают о возможности переселения
17:49
В Курске мужчина, решивший заказать интим-услуги, перевел мошенникам 283 тысячи рублей
ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ