Оборудование для ресторана и кафе: виды, как выбрать
Открытие ресторана или кафе начинается с разработки бизнес-плана. Планируя открытие ресторана или кафе особое внимание необходимо уделить оборудованию, так как от его качества и функциональности будет зависеть успех предприятия.
На успешность ресторанного бизнеса влияет множество факторов: узнаваемость бренда, расположение кафе, качество продуктов и так далее. Несмотря на наличие не одной и не двух возможных причин, ключевым фактором успешности заведения остается качество еды. Оно зависит не только от качества продуктов, опыта повара, но и оборудования, которое используется на кухне. Красивое оборудования для ресторана, которое отвечает всем нормам законодательства РФ и упрощает процесс работы кухни доступно в магазине Profcook.
Что влияет на выбор
Выбирая оборудования для вашего кафе или ресторана необходимо учесть три фактора:
- Площадь кафе. В данном случае учитывается размер заведения и количество посадочных мест. Недостаток оборудования приведет к задержкам в выдаче блюд, что не позволит удержать клиентов, а избыток оборудования – к лишним расходам.
- Площадь кухни. Размер кухни влияет на выбор оборудования, так как при небольшой площади стоит отдать предпочтение многофункциональному оборудованию.
- Формат кафе. Этот фактор является ключевым при выборе оборудования для заведения. От формата мерею зависит необходимость в специальных печах в кондитерских, мангала в кавказской кухне, кофейного аппарата в кофейне и так далее.
Виды оборудования
Вне зависимости от формата и площади кафе, есть оборудование, которое необходимо для нормального функционирования заведения. К нему относится холодильное, тепловое и технологическое и посудомоечное оборудование. В каждом заведение находится барное и нейтральное оборудование: блендеры, кофемашины, кофемолки, вытяжное оборудование, стеллажи, столы выдачи и так далее.
Хлебопекарное, кондитерское или другое узкоспециализированное оборудование выбирается исходя из формата заведения.
Экономия на приобретение оборудования на старте бизнеса может привести к дополнительным расходам в процессе эксплуатации.
Фото: profcook.ru
Ответственность за соблюдение авторского права несет рекламодатель.
Похожие статьи
Дом из бутылок прошел в финал конкурса арт-объектовПолиция нашла убитых супругов-пенсионеровКурские суды за полгода рассмотрели более ста тысяч делРезидент орловского кластера ГЛОНАСС готов внедрить решение по защите пчёлКакие женские трикотажные халаты самые трендовые сегодня?Еще в рубрике
В Курске мужчину за серию правонарушений осудили на 2 года
16:53
Сбер в Черноземье по итогам «Стратегии-2023» на треть увеличил финансирование бизнеса
16:18
В Курске начинающий бизнесмен набрал долгов на 5 млн у своих знакомых
15:28
Принудительный договор на обслуживание газового оборудования: всё или ничего
14:54
При поддержке Металлоинвеста прошел детский конкурс «Жемчужина КМА»
13:27
В Курске мужчина отменил ложный долг в суде
13:01
Более 40 млн россиян уже ежемесячно отплачивают покупки по SberPay.
ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ