Колбаса одного из курских предприятий может быть опасной для здоровья

Об этом говорят результаты проверки, проведенной в октябре 2018 года управлением Россельхознадзора по Орловской и Курской областям на предмет соблюдения законодательства РФ при производстве и реализации продукции свиноводства. Предприятие под юридической вывеской ООО «Краз» Курского района Курской области осуществляет выработку, хранение и реализацию колбасных изделий.

В ходе проверки установлены нарушения Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», а именно:
- на предприятии не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах анализа потенциального риска;
- не выполняются требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе её производства;
- после перевозки мясной продукции транспортные средства не подвергаются обработке и дезинфекции.

Кроме того, в ходе проверки была отобрана проба от полуфабриката мясного из свинины крупнокускового бескостного на безопасность и качество. По результатам лабораторных исследований в отобранном образце установлено наличие бактерий группы кишечной палочки. По результатам проверки составлен административный материал в отношении юридического лица по первой части статьи 14.43 КоАП и направлен в Арбитражный суд Курской области.
 

по данным управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям

фото ejin.ru