В цехе под Курском над колбасой нависла паутина

В ходе внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность по производству колбасных изделий и мясных деликатесов на территории Курского района Курской области, государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям выявлены нарушения требований Технического регламента «О безопасности пищевой продукции» 021/2011 от 09.12.2011 № 880.

Так, на предприятии не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (анализ рисков и критические контрольные точки — концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции). Стены производственного помещения - в паутине. Облицовочная плитка имеет трещины и сколы, что мешает качественному проведению мойки и дезинфекции.

Поскольку выявленные нарушения несут угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, индивидуальный предприниматель привлечён к административной ответственности по ч.2 ст.14.43 КоАП РФ. Сумма наложенного штрафа составила 30 тыс. рублей.

Выдано предписание об устранении выявленных нарушений, сообщила пресс-служба Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.

Олег Столбецов

Фото: Depositphotos