Курские фермеры сливали молоко в ржавую ванну

В ходе проверки на молочно-товарной ферме Курчатовского района сотрудники Россельхознадзора  выявили грубейшие нарушения.

Как оказалось, ванна-охладитель, в которой хранилось  молоко, была вся покрыта ржавчиной и не оборудована термометром. Поэтому контролировать температуру молока было невозможно.

По правилам сырое молоко после доения должно быть очищено и охлаждено до температуры 4°С ± 2°С в течение не более 2 часов. Также производители должны использовать оборудование и материалы, соответствующие требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией.

Виновных привлекли к административной ответственности.