Мясо курского «Соловья» может быть опасно для здоровья

С одной стороны эксперты обнаружили в нём кишечную палочку и листерию, с другой – переизбыток антибиотиков.

Итак, региональный Россельхознадзор провёл внеплановую проверку мясоперерабатывающего предприятия ООО МПК «Соловей», которое работает в селе Верхняя Медведица Курского района Курской области, на предмет соответствия процессов техническим регламентам Таможенного союза.

Было обнаружено множество нарушений, среди которых отсутствие контроля безопасности и отслеживание рисков по принципам ХАССП, нарушение санитарных требований в производственных помещениях, ненадлежащее состояние рабочих мест. А также не была предоставлена информация о выдержке животных перед убоем, об исследованиях продукции в центрах производственного контроля.

А лабораторный анализ выявил выше упомянутые организмы и вещества в образцах продукции, а именно в свиных полуфабрикатах шея и корейка. Всё это побудило управление Россельхознадзора составить на имя юрлица протокол об административном правонарушении, выдать предписание об устранении выявленных нарушений, а арбитражный суд Курской области в октябре 2019 года- оштрафовать ООО МПК «Соловей» на пятьдесят тысяч рублей. 

ЧИТАЙТЕ также - Мост в Курской области может разрушиться в любой момент