Куряне на дегустации пытались найти настоящее сливочное масло

Не секрет, что современная молочная продукция из «бюджетной» категории зачастую выбирается потребителями по принципу наименее вредной.

Поэтому практика общественных «контрольных закупок», налаженная комитетом промышленности, торговли и предпринимательства Курской области совместно с Курским центром контроля качества, в этом смысле может сослужить неплохую службу. На днях проверяли качество масла сливочного «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5 %. Из 14 представленных образцов, где каждый по этикетке значился «изготовленным по ГОСТ», искали лучший.

В качестве экспертов выступали представители Роспотребнадзора, центра гигиены и эпидемиологии региона, областной администрации, общественности, торговых организаций. Проверку начали с оценки консистенции, внешнего вида, органолептических показателей, маркировки и упаковки масла. Кроме того, все образцы прошли экспертизу маркировки, исследования в лаборатории на жирнокислотный состав и массовую долю жира.

Поэтому три образца сразу отбраковали, два из них имели признаки фальсификации (добавка растительных жиров была обнаружена в продукции «Пущенские луга»  ООО «Эридан» из Московской области и «Красная цена» от АО «Брянский молочный комбинат»), а в ижевском масле «Село зелёное» (ОАО «Милком», Удмуртия) была занижена массовая доля жира.

Лучшими же по относительному показателю среди дегустаторов были признаны образцы исключительно курской продукции: «Суджанского маслодельного комбината» (его предпочёл каждый пятый), масло от «Сырной долины» (13%) и «Курскмаслопром» (10%).

При этом напомним, что Калининградский Роспотребнадзор забраковал сливочное масло ООО «Сырная долина», отправив его разряд фальсифицированной продукции.
 

фото adm.rkursk.ru