Куряне продолжают травиться грибами

Ежегодно грибные отравления занимают одно из первых мест в статистике пищевых интоксикаций среди населения – Курская область в этом смысле не является исключением.

Недостаточная осведомленность, незнание видов грибов и технологии их переработки, отсутствие настороженности в отношении последствий употребления несъедобных и условно съедобных грибов в летний период нередко приводит грибников на больничную койку.

Роспотребнадзор региона зарегистрировал первые случаи отравления грибами и в текущем сезоне. Четверо пострадавших вынуждены были обратиться за медицинской помощью после употребления в пищу грибов нового урожая, три человека пострадали от употребления замороженных или сушеных грибов, собранных в 2018 году и заготовленных впрок. Последний случай отравления зарегистрирован восьмого июня 2019 года.

Необходимо помнить, что все грибы делятся на съедобные, условно съедобные (токсичные) и ядовитые. Не стоит забывать и того, что порой даже съедобные грибы могут вызвать отравление. Причиной может быть сбор грибов в местностях, где применяются ядохимикаты и другие опасные вещества, которые «загрязняют» грибы, поэтому не следует собирать грибы, даже заведомо съедобные, в городских парках, скверах, дворах, а также вдоль автомобильных и железных дорог.