Оборудование для ресторана и кафе: виды, как выбрать
Открытие ресторана или кафе начинается с разработки бизнес-плана. Планируя открытие ресторана или кафе особое внимание необходимо уделить оборудованию, так как от его качества и функциональности будет зависеть успех предприятия.
На успешность ресторанного бизнеса влияет множество факторов: узнаваемость бренда, расположение кафе, качество продуктов и так далее. Несмотря на наличие не одной и не двух возможных причин, ключевым фактором успешности заведения остается качество еды. Оно зависит не только от качества продуктов, опыта повара, но и оборудования, которое используется на кухне. Красивое оборудования для ресторана, которое отвечает всем нормам законодательства РФ и упрощает процесс работы кухни доступно в магазине Profcook.
Что влияет на выбор
Выбирая оборудования для вашего кафе или ресторана необходимо учесть три фактора:
- Площадь кафе. В данном случае учитывается размер заведения и количество посадочных мест. Недостаток оборудования приведет к задержкам в выдаче блюд, что не позволит удержать клиентов, а избыток оборудования – к лишним расходам.
- Площадь кухни. Размер кухни влияет на выбор оборудования, так как при небольшой площади стоит отдать предпочтение многофункциональному оборудованию.
- Формат кафе. Этот фактор является ключевым при выборе оборудования для заведения. От формата мерею зависит необходимость в специальных печах в кондитерских, мангала в кавказской кухне, кофейного аппарата в кофейне и так далее.
Виды оборудования
Вне зависимости от формата и площади кафе, есть оборудование, которое необходимо для нормального функционирования заведения. К нему относится холодильное, тепловое и технологическое и посудомоечное оборудование. В каждом заведение находится барное и нейтральное оборудование: блендеры, кофемашины, кофемолки, вытяжное оборудование, стеллажи, столы выдачи и так далее.
Хлебопекарное, кондитерское или другое узкоспециализированное оборудование выбирается исходя из формата заведения.
Экономия на приобретение оборудования на старте бизнеса может привести к дополнительным расходам в процессе эксплуатации.
Фото: profcook.ru
Ответственность за соблюдение авторского права несет рекламодатель.
Похожие статьи
Забору ТЭЦ требуется срочный ремонтРаздельный сбор мусора в Курской области будет контролировать радарКулинарный мастер-классВ Курске начал работу чат-бот в Telegram для борьбы с наркотикамиАзербайджанец приехал в Курск, чтобы защитить девушку от нигерийцаЕще в рубрике
В Курской области почти 500 человек обратились в больницы с укусом клещей
17:54
В Курской области по факту гибели подростка проводятся проверки.
17:35
В Курске школьники узнали о детских общественных организациях
17:01
В Курске учащиеся школы № 60 посетили архив комитета ЗАГС
16:45
В Курской области изменится график работы общественной приёмной
16:00
AI шагает по стране! Александр Ведяхин анонсировал серию научных лекций по искусственному интеллекту в российских регионах
15:44
В Сеймском округе Курска 21 мая отключат горячую воду
ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ